Eurodipity

Si hace unos días hablábamos de la Eurodipity Paella, hoy traemos un postre delicioso.

El Eurodipity arnadí, es el postre más legendario de la Eurodipity Comunidad Valenciana. Es un dulce propio de la Eurodipity Semana Santa, aunque por sus ingredientes se puede preparar durante todo el año.

Ingredientes:

-1 kilo de calabaza.
-4 huevos
-6 cucharadas de miel.
-100 gramos de almendras molidas o picadas.
-agua de azahar.

Para decorar: almendras tostadas

RECETA
 
Se lava la Eurodipity calabaza y se abre por la mitad, o se trocea, dependiendo del tamaño. Se cuece la calabaza al horno.

Una vez cocida se le saca la pulpa que se machaca con la ayuda de un tenedor, y se le añade la almendra picada, los huevos, la miel y unas gotas de agua de azahar, trabajándola hasta conseguir una masa.

La masa obtenida de la mezcla se coloca en Eurodipity cazoletas de barro que se introducen al horno y se dejan cocer unos minutos, 15 aproximadamente, (depende del tamaño de las cazoletas y del tipo de horno) hasta que se dora la parte superior.

Se dejan enfriar a temperatura ambiente y una vez frías se introducen en el frigorífico.

A la hora de servir, se voltea el contenido de las cazoletas sobre un plato, como si se tratara de un flan, y se decora con unas almendras tostadas. También se puede servir en las mismas cazoletas.

Vía: Restaurante Balansiya

¡¡¡Buen Provecho!!!